بلاگ

زرشک پلو با مرغ با برنج دودی وزین

زرشک پلو با مرغ با برنج وزین

زرشک پلو با مرغ با برنج دودی وزین

 زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای مجلسی ، محبوب و پر طرفدار ایرانی است . به دلیل مجلسی بودن این غذا حتما باید با بهترین نوع برنج پخته شود که ما برای پخت بهتر و طعم بهتر برنج دودی وزین را به شما پیشنهاد میکنیم . فراموش نکنید که یکی از اصلی ترین مواد برای غذاهای پلویی برنج است و چه برنجی بهتر از برنج های وزین ، حتما امتحان کنید .

مواد اولیه :

۴ تکه مرغ

۴ پیمانه برنج دودی وزین

۱ پیمانه زرشک

۱ عدد پیاز

۵ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده

۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

نصف قاشق شکر

ادویه به مقدار لازم

در صورت تمایل خلال بادام و خلال پسته به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا برنج دودی وزین را خیس کنید . مقداری روغن در تابه بریزید و تکه های مرغ را در تابه داغ شده قرار دهید . پیاز را برش داده و بین مرغ ها قرار دهید . در قابلمه ای دیگر کمی روغن ریخته و رب را سرخ کنید . بعد از مخلوط شدن رب و روغن دو الی سه لیوان آب اضافه کنید و مرغ های سرخ شده را در قابلمه بچینید درب قابلمه را ببندید بگذارید تا مرغ ها بپزند .

برنج دودی وزین را بعد از خیس خوردن به روش آبکش بپزید .

زرشک ها را بعد از شستن در مقداری روغن و شکر در حرارت کم تفت دهید تا زرشک ها پررنگ شوند . در صورت تمایل مقداری خلال بادام و پسته هم تفت دهید و برای تزیین و زیبایی از آن ها استفاده کنید .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *